We like fish 2024, fusión de sabores
Seis chefs de Marruecos, Mauritania, Senegal, Gambia, Guinea Bissau y Angola compartieron el pasado martes 10 de diciembre, en Las Palmas deGran Canaria recetas de platos típicos de sus respectivos países utilizando pescados y cefalópodos capturados “legalmente” por...
Encuentro con terceros países en Las Palmas
La flota de ANACEF reclama unas “reglas de juego iguales para todos los barcos” en los caladeros de África, a través de “una ordenación adecuada” y “con futuro” Representantes de la organización de productores pesqueros (OP) ANACEF, mantuvieron ayer una reunión...
We like fish because we love África.
Siguiendo nuestro lema de los últimos años, continuamos la campaña We like fish para la promoción de nuestras especies principales, en esta ocasión, a través de platos africanos que sacan todo el partido a nuestros productos. Cultura y gastronomía se unirán en un...
Congelación: calidad del producto
La congelación es crucial para mantener la calidad del producto, por lo tanto, se debe hacer un seguimiento y mantenimiento de los equipos de congelación de manera que puedan realizar una congelación rápida del producto y minimizar la cristalización del agua en la...Web creada por
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