Estas son las tendencias de consumo de pescado en 2023

Estas son las tendencias de consumo de pescado en 2023

Se percibe un cambio palpable en las tendencias de consumo de productos de la pesca y la acuicultura, y este cambio se está produciendo a un ritmo alentador en diversas partes del mundo, como Asia, Europa y América. Los consumidores valoran cada vez más los hábitos...
Salmonete, un pescado rosado lleno de nutrientes

Salmonete, un pescado rosado lleno de nutrientes

Entre las especies capturadas por la flota de ANACEF se encuentra el salmonete de roca (Mullus surmuletus) y el salmonete de fango (Mullus barbatus). Estas pertenecen a la familia Mullidae y se encuentran distribuidas en aguas del Atlántico oriental, desde Noruega...