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La flota de ANACEF comenzó su actividad capturando especies de cefalópodos como el pulpo o el calamar pero con el paso del tiempo fue diversificando su actividad cara especies pelágicas y demersales como el jurel o la merluza negra.
Actualmente la flota faena en aguas guas del Noroeste Africano, concretamente en las costas de Mauritania, Senegal, Gambia, Angola, Guinea Bissau, y aguas Internacionales del Atlántico Sur de capturando, principalmente…
CEFALÓPODOS
PULPO
Octopus vulgaris
El pulpo es un molusco muy apreciado también en la gastronomía española. Además de ser una especie que admite distintas preparaciones también aporta cantidades importantes de selenio, fósforo, calcio, sodio, zinc o yodo, microelementos que son fundamentales en nuestra dieta.
POTA ARGENTINA
Illex argentinus
La pota, al igual que el calamar, es una buena fuente de proteínas de alto valor biológico. Su aporte de grasas es muy bajo, lo que determina que su valor calórico también lo sea. Respecto a su contenido en vitaminas, destacan por la vitamina B3, o niacina, y la B12. De los minerales, los más abundantes son el fósforo, el potasio y el magnesio.
POTA NEGRA
Todarodes sagittatus
La pota negra, al igual que la argentina, es una buena fuente de proteínas de alto valor biológico. Sin contenido en carbohidratos y con un muy bajo aporte de grasas, se trata de un alimento de bajo valor calórico. Aporta minerales como el fósforo, el sodio y el yodo, y vitaminas como las B3 y B12.
CALAMAR PATAGÓNICO
Loligo gahi
De textura más delicada que otras especies de calamar, el patagónico es rico en proteínas de alto valor biológico y omega-3.
Aporta minerales como el selenio, fósforo y yodo y vitaminas B12, E y niacina. Una porción de este calamar aporta casi el 100% de la ingesta recomendada de vitamina B12.
CEFALÓPODOS
ESPECIES PELÁGICAS
JUREL
Trachurus trachurus
El jurel es uno de los pescados azules más consumidos en España. Es un pescado graso, rico en Omega-3 y tiene un alto contenido en proteínas y potasio, siendo además fuente de yodo. Su carne tiene una textura suave, por lo que es una especie que se presta a multitud de elaboraciones culinarias.
ESPECIES DEMERSALES
MERLUZA NEGRA Y MERLUZA DE SENEGAL
Merluccius senegalensis y
Merluccius polli
La merluza negra es un pescado blanco de carne muy apreciada entre los españoles, como demuestra la cultura gastronómica existente alrededor de esta especie. Tiene un contenido muy bajo en grasa lo que la hace especialmente saludable para su utilización en una dieta equilibrada de cualquier tipo.
MERLUZA ARGENTINA
Merluccius hubbsi
La merluza argentina forma parte de la categoría pescados blancos o magros, con baja cantidad de calorías ya que posee un porcentaje de grasa menor al 3%. Destaca por su contenido en omega-3, su alto contenido en proteínas y minerales como selenio, fósforo y el potasio.