- La flota cefalopodera ha encontrado en el nutricionista más mediático, Carlos Ríos, un colaborador imprescindible para compartir con la población la necesidad de incluir el pescado en su dieta habitual.
- La iniciativa “We like fish because we love real food” se presentó esta mañana en el espacio que Anacef tiene en el stand del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación del Salón Gourmets.
- Las dos recetas creadas por el ganador y uno de los finalistas del concurso de cocina convocado por Anacef en las islas en 2021 protagonizaron la degustación.
Madrid, 25 de abril de 2022. Anacef ha conseguido un aliado de lujo para su iniciativa “We like fish”, el gurú español de la comida saludable: Carlos Ríos. De la mano del afamado nutricionista, la organización que representa a los armadores de los buques cefalopoderos con puerto base en Las Palmas, busca potenciar un proyecto que nació el año pasado con un triple objetivo: promocionar el consumo de pescado entre los canarios, los que menos consumen pescado de toda España, según el informe sobre hábitos de consumo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA); generar actividad económica en las islas; y dar acceso al consumidor a productos sanos y saludables.
Con la meta de llegar al mayor número de personas posible, sobre todo a los más jóvenes que son los más reacios a consumir pescado, Anacef ha presentado esta mañana en el stand del MAPA en Gourmets su campaña “We like fish because we love real food”. Una acción promocional en colaboración con el mentado Carlos Ríos destinada a difundir la necesidad de consumir más pescado. Ríos lleva años trabajando para poner en valor la comida real y mejorar de esta forma la salud de la población a través de la alimentación. Es un adalid del “real food”, un movimiento y estilo de vida que apuesta por comer alimentos lo menos procesados posible.
Previamente a la charla de Ríos, el director gerente de Anacef, Juan Carlos Martín Fragueiro, habló del trabajo que realiza la organización en favor de la sostenibilidad de los recursos y de su colaboración con terceros países para mejorar la actividad pesquera. Además, Martín Fragueiro presentó los dos platos que se pudieron probar en la degustación, realizados por el ganador y uno de los finalistas de “We like fish”, el concurso impulsado por Anacef en colaboración con ocho centros de formación en cocina canarios. De esta forma, el “Black to black”, receta original de Alejandro Sosa, y el “Lomo de brótola con tierra de remolacha”, de Xabier Luis Boya, protagonizaron el evento desarrollado en Gourmets. Dos creaciones realizadas con especies que captura la flota de Anacef y que conquistaron al numeroso público que se participó en el acto.
Canarias, entre las comunidades que consumen menos pescado
“We like fish by Anacef” nació el pasado año como respuesta al informe encargado en 2020 por la organización de productores Anacef (OPP43) a una consultora independiente para conocer los hábitos de consumo isleños y adecuar las campañas de promoción de consumo de pescado a las particularidades de los residentes.
La iniciativa responde a una necesidad real, tal y como queda reflejado en el último informe anual de consumo de Alimentos de España del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, que mantiene a Canarias como la comunidad autónoma que menos pescado consume. De ahí la motivación para alentar a la población canaria a incluir los productos del mar en su dieta, por su importancia nutricional y la versatilidad de los productos que esta flota captura en aguas de África del Oeste.
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